Nos recettes

Nous avons testé toutes ces recettes, vous n’avez pas de soucis à vous faire.

Elles sont succulentes avec des produits du magasin. 

Les apéritifs et entrées

 

 

 

Ingrédients :

– 1 pain tranché

– 1 camembert

– 200 g  de jambon

– Herbes aromatiques

– 1 noisette de beurre

Les étapes :

– Beurrer les tranches de pain pour qu’elles soient plus savoureuses

– Y déposer jambon, camembert et herbes arômatiques

– 15 minute au four à 180 °C

Ingrédients :

–  1 botte de radis

– Mayonnaise : 1 jaune d’oeuf, 1 cuill. à soupe de moutarde, 1 filet de vinaigre, 10 cl d’huile de tournesol, sel et poivre

Les étapes :

– Mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre

– Fouetter tout en versant l’huile petit à petit, pour faire épaissir la mayonnaise

– Y ajouter des herbes aromatiques

– A servir frais avec les radis lavés

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 œufs

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de poivre

– Herbes aromatiques

Les étapes :

– Casser les œufs sans les mélanger dans une casserole chaude

– Assaisonner de poivre et de sel

– Y ajouter les herbes aromatiques selon vos goûts

– Servir chaud avec du pain frais

Ingrédients :

– 1 poireau

– 2 pommes de terre

– 1 oignon

– 1 bouillon de légumes

– 1,5 L d’eau

– 1 pincée poivre et sel

– persil

Les étapes :

– Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre, oignon et le poireau

– Insérer l’eau et le bouillon dans une cocotte minute

– Y ajouter les légumes coupés et les cuire 1 heure

– Les mixer et y ajouter le sel, le poivre et le persil

– A déguster avec quelques tranches de saumon cuites

Les plats

 

 

Ingrédients :

– 1 pâte brisée

– 4 tranches de truites fumés

– 200 g de lardons

– 50 cl de crème fraîche

– 1 oignon

– Persil

Les étapes :

– Étaler la pâte brisée sur la plaque destinée à la cuisson

– L’agrémenter de crème fermière

– Finir par placer les morceaux de truites fumés (et de lardons pour ceux qui le souhaitent)

– Y ajouter les oignons et le persil coupé finement 

– Mettre au four à 180 °C pendant 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 œufs durs

– 300 g de carottes râpés

– Mayonnaise maison

– 4 tranches de truites fumés

– 300 g de pâtes fraîches

Les étapes :

– Cuire les oeufs

– Cuire les pâtes

– Raper les carottes

– Faire la mayonnaise, comme expliqué pour la recette des radis en apéritif

– Disposer la salade pour faire une jolie assiette et c’est prêt

 

 

Ingrédients :

-1 magret de canard

– 1 pincée de gros sel

– 1 noisette de beurre

Les étapes :

– Entayer le gras du marget pour le pré-trancher

– Cuire 5 minutes à feu vif côté gras

– De même pour l’autre côté

– Couper la viande en tranche, et y mettre le gros sel

– Servir chaud avec des pommes de terre rissolées dans le gras du canard

Ingrédients :

– Pain spécial burguer

– 1 steak

– 2 tranches de salade

– 1/4 d’oignon

– 1 tranche de tomme

– 1 tranche de camembert 

– 2 tranches de tomates

Les étapes :

– Cuire le steak à la poêle

– Trancher le pain en deux

– Y insérer la salade, les tranches d’oignons, la tomme, le steak cuit, les tomates et enfin le camembert 

– Le faire tenir à l’aide d’un pic pour la cuisson

– A cuire 15 minutes à 180 °C

Les pâtisseries

 

 

 

Ingrédients :

– 500 g de fraises au minimum

– une pâte sablé

– crème pâtissière : 30 cl de lait, 1 oeuf, 30 g de farine, 40 g de sucre, arôme vanille

Les étapes :

– Cuire la pâte sablé 25 minutes au four à blanc

– Préparer la crème pâtissière en amenant à ébullition le lait et l’arôme vanille

– Y incorporer dans un saladier l’œuf, le sucre et la farine

– Remettre sur feu fort, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

– Attendre que la préparation refroidisse pour l’étaler sur la pâte.

– Placer les fraises sur la préparation

Ingrédients :

– 1 kg de pommes (mélanger les variétés)

– 1 pincée de canelle

– une pâte brisé

– caramel au beurré salé : 100 g de sucre, 50 g de beu

Les étapes :

– Préparer le caramel, en insérant le beurre en morceau dans une pôele

– le faire fondre avec le sucre à feu doux, jusqu’à obtenir une couleur brune

– Mélanger les pommes à la poêle

– Insérer le mélange dans le moule avec la cannelle, recouvrir de la pâte brisée

– A cuire 25 minutes à 200 °C

– A déguster tiède de préférence

 

 

Ingrédients :

– 1 kg de pommes (mélanger les variétés)

– une pâte brisée

– gélée de pomme ou de coing

Les étapes :

– laver et couper les pommes en lamelle 

– Placer la pâte brisée dans un plat et la piquer à la fourchette

– Y insérer les pommes

– Cuire 30 minutes à 180 °C

– Dorer les pommes grâce à la gelée de pommes ou de coings

– A déguster tiède avec une boule de glace vanille

Ingrédients :

– 500 g de pommes (mélanger les variétés)

– 500 g de poires

– 100 g de farine

– 100 g de sucre

– 100 g de beurre

Les étapes :

– Dans un saladier mélanger la farine, le beurre et le sucre

– Travailler le mélange jusqu’à obtenir une texture sablé

– Couper les pommes et les poires en petit morceaux

– Les mélanger dans un plat, puis les saupoudrer de la pâte

– A cuire 25 minutes à 180 °C

rencontrez-nous!

du mercredi au vendredi

16 H / 19 H

samedi

14 H 30 / 18 H 

 

nous Contacter

téléPhone

06 08 58 35 63

02 33 40 23 40

e-Mail

contact@lacledeschamps-manche.com

Addresse postale

Village Tapotin

50 700 YVETÔT-BOCAGE